その時期にしか味わえない旬の食材を使ったコースです。
ある冬の献立
<先付> | のれそれ・生若布・新玉葱(紅葉おろし、あさつき、ポンズ) |
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<お椀> | 蛤吸物(かぎわらび、白髪葱、木ノ芽) |
<お造り> | 豊洲市場直送天然魚3種盛り |
<温の物> | 豚角煮(竹の子、海老芋、桜麩、絹さや) |
<合肴> | 甘鯛西京焼 |
<止肴> | 真鱈白子ポンズ |
<食事> | 焼おにぎり 汁物 |
<デザート> | 本日のデザート |
※写真はイメージです。
※お昼、夜ともに要予約になります。
※コース内容は月により替わります。
<前菜> | 季節の逸品 2品 |
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<お造り> | 豊洲市場直送鮮魚4種盛り |
<魚料理> | 季節の魚の焼物 |
<肉料理> | 黒毛和牛A5ランクステーキ |
<サラダ> | 地野菜サラダ |
<揚物> | 季節の天ぷら |
<食事> | ちりめん山椒ご飯 香の物 汁物 |
<デザート> | 本日のデザート |
※写真はイメージです。
こちらの和牛と天然魚と野菜懐石はご予約不要でお楽しみいただけます。
お昼からちょっと優雅に懐石料理はいかがでしょうか。
ある日の献立
<先付> | 金時草と生湯葉 お浸し |
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<お椀> | 鱧葛打ち 清汁仕立て |
<お造り> | 豊洲市場直送天然魚4種盛り |
<主菜> | 黒毛和牛A5 炙り 生ウニのせ 地場野菜サラダ添え |
<揚物> | 海老と地場野菜天ぷら |
<食事> | 会津産特Aコシヒカリ 赤だし 香の物 |
<デザート> | ブルーベリー赤ワイン ジュレ |
※写真はイメージです。
ある日の献立
<先付> | アボカド豆腐(山葵・あわ正油) |
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<お造り> | 豊洲市場直送天然魚3種盛り |
<温の物> | わらび真丈 地場野菜炊き合わせ |
<合肴> | 鰆黒七味焼き |
<八寸> | 季節の途品 三点盛り |
<油物> | 海老と地場野菜の天ぷら |
<食事> | ちりめん山椒 会津産コシヒカリ 赤だし 香の物 |
<デザート> | 本日のデザート |
※写真はイメージです。
ランチにちょっと贅沢な会席を。
ある日の献立
<先付> | 新緑豆腐 あわ醤油 |
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<お椀> | しらす、あおさ真丈 清汁仕立て |
<お造り> | 豊洲市場直送天然魚4種盛り |
<揚げ物> | 地野菜天ぷら |
<煮付け> | 金目鯛姿煮付け |
<食事> | 会津産特Aコシヒカリ、香の物、赤出し |
<デザート> | 本日のデザート |