戸塚で豊洲市場直送の魚介や美味しい和牛、産直野菜のコース料理と地酒

いおりでは豊洲市場から上質な鮮魚のみを仕入れております。季節ごとに水揚げされる旬の味覚は、正にその時ならではの美味しさ。信頼のおける仲卸が目利きした旬の魚介類を、当店の職人の技術で一層美味しく仕上げてご提供いたします。

当店で使用するお野菜は、戸塚区や泉区の農家さんから仕入れるお野菜を中心に、全国から旬を捉えた鮮度抜群のものばかりです。季節によって変わるその品々は、瑞々しさはもちろん、旨味・甘味も豊か。焼物、煮物、揚物など、どうぞお好みの食べ方でその美味しさを満喫してください。

牛肉は国産黒毛和牛のA5、その中でも雌牛のみを用いております。ヒレ、肩ロースといった定番の部位をはじめ、イチボ、ザブトン、シャトーブリアンといった希少部位もご用意。その一口からは上質さが溢れる様な旨味を体感していただけるはずです。

肉・魚介・野菜のみならず、もちろん米にもこだわりを持って厳選。信頼を寄せる米農家さんから、会津産のコシヒカリを精米仕立ての状態で直接やり取りをおこない、仕入れております。特Aランクを3年連続受賞しているその美味しさは、料理との相性はもちろん、お米そのものの甘みの豊かさも感じていただけることでしょう。

食を彩る
全国の銘酒も豊富に

お料理を存分に満喫するには、やはりお酒の存在は外せません。日本全国の酒蔵が生み出す様々な銘酒の中から選りすぐり、常時30種類以上を取り揃えております。多種多様な逸品に合わせるのはもちろん、お客様のお好みに合うよう、味わいの幅も豊富にご用意。中には入手困難な1本や季節限定品もございます。どうぞその日の気分に合わせた1杯をご堪能ください。